Bądź eko! Załóż kompostownik!

Niektórzy twierdzą, że najlepszym momentem na zakładanie kompostownika jest wrzesień. Nie do końca się zgadzam. By móc wykorzystać ekologiczny nawóz podczas jesiennych prac ogrodowych, warto założyć kompostownik na początku czerwca.

Kompost to najtańszy nawóz. Dostarcza roślinom niezbędnych wartości odżywczych w najlepiej przyswajalnej formie.

Definicję kompostu przygotowała dla Was moja dziewięciolatka.

"Kompost to stos zielonej żywej materii, jak resztki żywności czy odchody zmieszanej z materią brązową, jak suche liście, siano lub wióry. Z czasem kompost zmienia się w glebę. Pomagają w tym miliardy malutkich stworzeń. Kompot jest bardzo bogaty w składniki odżywcze. Używa się go w ogrodach, by podnosić plony i poprawiać stan gleby. Dzięki kompostowi na ziemi jest mniej śmieci. Kompost pomaga rosnąć trawie, kwiatom i warzywom. Do kompostu nie można wrzucać plastiku, metalu, papieru, szkła itp. Kompost rozwija się od 5-miesięcy do 2-lat." ( nieźle, prawda?)

Kompostownik możes…

Wigilijna zupa rybna

Są przepisy, które odkurzamy raz w roku. Są dania, które jemy tylko raz w roku. Są smaki, na które czeka się cały rok. 

Takim daniem jest wigilijna zupa rybna. Gotowana raz w roku. Idealna. Pachnąca świętami, choinką i cudowną wigilijną atmosferą. 

Nie jedliście jeszcze? Koniecznie spróbujcie :)


Składniki:
  • 2 głowy karpia
  • 2 kręgosłupy karpia pozostałe po filetowaniu
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • mały seler
  • biała część pora
  • ziele angielskie
  • pieprz czarny ziarnisty
  • sól
  • śmietana 30%
  • sok z cytryny
Sposób przygotowania:

Głowy karpia dokładnie oczyść i wymyj. Razem z kręgosłupami, obranymi warzywami i przyprawami włóż do garnka i zalej zimną wodą. Gotuj pod przykryciem 40-50 minut. Po upływie tego czasu wyjmij warzywa i rybę i przelej zupę przez sito. 

Powstały bulion postaw ponownie na ogniu i zakwaś do smaku sokiem z cytryny - zupa musi być kwaskowa. Całość zabiel śmietaną 30%.

W moim domu zupę rybną we wigilię podaje się z lanymi kluskami. Możesz ją również podać z ziemniakami lub makaronem gotowym.


Smacznego :)

Komentarze

  1. Odpowiedzi
    1. bez tej zupy nie wyobrażam sobie świąt... i innego dnia roku tak bardzo mi nie smakuje :)

      Usuń

Publikowanie komentarza