Cytrynowe muffinki z serem

Wielkanoc za rogiem! Nie wszyscy czujemy się pewnie w kuchni, ale wszyscy kochamy domowe wypieki. Dla tych, którzy nie mają dość odwagi, by przygotować klasyczne babeczki, podrzucam przepis na muffinki - na pewno się udadzą! A że mają wyjątkowy cytrynowy smak... Zagoszczą w Waszym kulinarnym repertuarze na dłużej :)
Przepis podkradłam stąd :)


Składniki:

  • 100 g sera śmietankowego
  • 1 cytryna
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1/4 szkl. oleju
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1 3/4 szkl. mąki
  • 1/4 szkl. wody
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

Z umytej dokładnie cytryny wyciśnij sok. 

Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. W drugim naczyniu wymieszaj jajka, olej, ser oraz sok z cytryny i wodę. Do suchych składników dodaj mokre i wymieszaj za pomocą łyżki. Powstałe ciasto przełóż do papilotek.

Piecz w 175 st. przez 15 minut.