Sałatka ekspresowa imieninowa z makaronem

Z sałatkami na spotkania towarzyskie jest tak, że mają być szybko, i mają być smaczne! Uwielbiam wszelkie wariacje makaronowe - makaron zawsze świetnie przyjmuje smak dodatków. Zwykle w czasie jego gotowania mam już pokrojone pozostałe składniki. 


Też lubicie?

Składniki:

  • 250 g drobnego makaronu
  • 1 czerwona cebulka
  • 15 dag szynki konserwowej
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 słoiczka suszonych pomidorów wraz z zalewą
  • 1/2 słoiczka zielonych oliwek
  • 1 łyżka kaparów
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedź i przepłucz zimną wodą.

Cebulkę posiekaj. Szynkę, pomidory i paprykę pokrój w kosteczkę. Oliwki pokrój w plasterki. Kapary drobno posiekaj.

Z zalewy olejowej z pomidorów, kaparów i przypraw przygotuj sos. Wymieszaj z pokrojonymi składnikami i makaronem. Przed podaniem schłódź w lodówce.