Sałatka Konfetti

Stara kartka zapisana z 10 lat temu... Zapominana... Przeleżała ten czas w czeluściach szuflady... Dziś odkurzona, przepis przetestowany, a sama receptura awansuje z szuflady na bloga ;)

Uprzedzam, że sałatki wychodzi baaaardzo dużo ;)



Składniki:

  • 20 dag ryżu
  • 3 czerwone papryki
  • 2 czerwone cebule
  • 2 pomidory
  • długi ogórek
  • puszka groszku
  • puszka kukurydzy
  • 20 dag żółtego sera
  • tuba pasty tuńczykowej
  • 100 ml soku pomidorowego
  • 2 łyżki natki
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z 1 cytryny
  • kilka kropel tabasco
  • tymianek
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:

Ryż ugotuj na sypko i ostudź. Cebulkę posiekaj, paprykę, pomidory i ogórka oczyść i pokrój w kostkę. Groszek i kukurydzę osącz. Żółty ser pokrój w drobną kostkę.

Wszystkie rozdrobnione składniki wymieszaj.

Z pasty tuńczykowej, soku pomidorowego i przypraw przygotuj sos. Polej nim sałatkę i wymieszaj. Odstaw na co najmniej 30 minut.