Drobiowe medaliony

Smak tych kotletów pamiętam z dzieciństwa. Mama często je robiła i za każdym razem dodawała inne przyprawy. Przedstawiam Wam wersję podstawową, która już sama z siebie smakuje dobrze. Możecie dodać ulubione zioła, pokrojoną czerwoną paprykę, kapary... Co tylko Wam przyjdzie do głowy :)


Składniki:

  • 40 dag piersi z kurczaka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka pokrój w kosteczkę. Dodaj roztrzepane jajka, sos sojowy, olej i mąkę. Dokładnie wymieszaj. Zostaw na noc w lodówce. 

Na rozgrzany olej kładź łyżką porcje masy. Smaż na złoto z obu stron.