Wątróbka w warzywach

Wątróbkę albo się kocha, albo nienawidzi... Ja sezonowo darzę ją cieplejszym lub chłodniejszym uczuciem, ale zawsze z apetytem zjadam. Proponowana dziś przeze mnie wersja kiedyś pojawiała się częściej na naszym stole. Teraz jest od czasu do czasu odkurzana, ale smakuje tak, tak 10 lat temu... Spróbujcie :)


Składniki:

  • 50 dag wątróbki wieprzowej
  • mąka
  • 2 słoiki marchewki z groszkiem
  • 3 cebule
  • 4 łyżki ketchupu
  • 1 łyżka domowej vegety
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Cebulę obierz i pokrój w talarki. Obsmaż na oleju. Dodaj do niej osączone z zalewy warzywa i podduś. Podlej filiżanką wody, przypraw vegetą i ketchupem. Wymieszaj i chwilę podduś.

Wątróbkę umyj, osusz, pokrój na kawałki i oprósz mąką. Obsmaż na rozgrzanym oleju i włóż na podduszonych warzyw. Duś razem kilka minut.

Podawaj z ryżem lub ziemniakami.