Pudding chia

Nasiona chia to nasiona szałwi hiszpańskiej pochodzącej z Meksyku i Gwatemali. Uprawianej przez Azteków już w czasach prekolumbijakich. Nasiona te służą do przygotowywania odżywczych napojów (koktajli) i żywności (puddingów, surówek, chleba). Nasiona bogate są w kwasy tłuszczowe Omega-3 - uzyskuje się z nich około 25-30% oleju, w większości kwasu α-linolenowego. Zawierają też witaminy E, B1, B3, wapń, fosfor, magnez, żelazo. 
Nasiona chia zawierają 20% białka, 34% tłuszczu, 25% błonnika pokarmowego (głównie rozpuszczalnego w wodzie, o wysokiej masie cząsteczkowej), znaczny poziom przeciwutleniaczy. Nasiona Chia nie zawierają glutenu, zawierają śladowe ilości sodu. 
Jeszcze niedawno mało kto o nich słyszał. Za chwilę - będzie niewielu, którzy nie słyszeli :) 



Składniki:

  • 2 łyżki nasion chia
  • 1 szklanka mleka (może być krowie, sojowe, migdałowe, owsiane...)
  • 1 łyżeczka miodu (lub syropu z agawy, z morwy...)
  • świeże owoce


Sposób przygotowania:

Do słoika wsyp nasiona chia. Zalej mlekiem i dodaj miód. Całość wymieszaj - po zakręceniu słoika masz domowy shaker :) Odstaw na 15 minut i zamieszaj ponownie. Wstaw na noc do lodówki.
Rano wyciągnij gotowy pudding. Przelej do miseczki, dodaj owoce i zajadaj :)





Chia - zdrowe ziarenka