Piernikowe ciasteczka owsiane z żurawiną i rodzynkami

Nie wszyscy lubią tradycyjne pierniczki. Postanowiłam poeksperymentować i dodałam domowa przyprawę do piernika  do ulubionych ciasteczek mojej córci. I tak powstała wersja prawie-świąteczna :) Do świąt nie doczekała - zniknęła w 2 godziny :)



Składniki:

  • 200 g płatków owsianych
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • 1 banan
  • 1 jabłko
  • 1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika
Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodaj roztrzepane jajka, pokrojone w kosteczkę jabłka  i rozgniecionego banana. Dokładnie wymieszaj.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładaj łyżką ciasteczka. Piecz w 180 st. przez około 20 minut - do zrumienienia.